Steak sauce crémeuse

4 portions à environ 2 grammes de glucides chacune.

- 4 tournedos de boeuf 

- 30ml beurre 

- 15ml huile d'olive pure

- Sel rose et poivre au goût 

- 125ml crème à 35% 

1. Au poêlon, cuire les steaks dans le beurre et l'huile.

2.Saler et poivrer et retirer les steaks.

3. Pour la sauce, ajouter la crème au poêlon pour déglacer.

Salade césar

4 portions à environ 2.9 grammes de glucides chacune.

 

- 300gr Laitue romaine

- 4tr bacon 

- 2.5ml poudre d'ail

- 60ml parmesan

- 60ml crème à 35% 

- 30ml mayonnaise

- Sel rose et poivre au goût

1. Laver, essorer et déchirer la salade.

2. Cuire le bacon et l'émietté.

3. Faire la sauce avec le reste des ingrédients et le bacon.

4. Servir la sauce sur la salade.