Sushi au boeuf

2 portions à 6gr de glucides chacune

- 2    feuilles d'algue nori

-    60ml    fromage à la crème 

-    30ml    beurre

-    210gr    riz de Konjac

-    1.25ml    vinaigre de riz

-1.25ml    Érythritol

-180gr    lanière de boeuf

-30ml       beurre

-15ml    huile d'olive pure

- Sel rose et poivre

-60ml    avocat en puré 

-60ml    sauce wafu 

                   

 

1. Cuire le boeuf dans un poêlon avec 30ml de beurre et l'huile d'olive, saler et poivrer.

2. Rincer, égoûter et sauter le riz de konjac dans 30ml de beurre au

 poêlon 3 minutes puis ajouter le fromage à la crème et le

 vinaigre de riz et l'érythritol. Laisser refroidir.

3. Écrasez l’avocat et séparé les quantité en deux.

4. Rouler les sushis dans les feuilles d’algue Nori en y mettant tout les garnitures.

5. Couper les rouleaux en bouchées.