Omelette suisse et brocoli

                Pour l'omelette:

4 portions à environ 5.5g chacune

- 18 œufs 

- 125ml crème à 35%

- 125gr fromage suisse en cube 

- 15ml ciboulette haché 

- sel rose et poivre au goût 

1. Tout fouetté et cuire 35 minutes au four à 350°F

                Brocoli sauce suisse;

4 portions à 5g chacune

-320g brocoli 

-sel rose au goût

2. Cuire au four micro-ondes 4 minutes avec un fond d'eau.

                Sauce pour brocoli

- 125ml crème à 35% 

- 125gr fromage Suisse râpé 

3. Fondre au micro-ondes une minutes ou plus au besoin. Servir la sauce sur les brocolis.